Oggi vi presento una ricetta cui sono molto legato, ossia la cutizza alla comasca. Si tratta di una preparazione tradizionale, e per la precisione originaria della Provincia di Como. Assomiglia a una crepes, ma è più buona e saporita. Può essere consumata come merenda o anche a colazione, dal momento che è nutriente e dolce. …
“Ta se giù de corda?” mi chiedeva la nonna, e subito si metteva a preparare una merenda “speciale”: La Rusumada. La rusumada – rosumada, italianizzato in rossumata – per secoli protagonista nelle cucine lombarde è, ahinoi, da annoverare nella lista delle bevande estinte, scalzata in pochi decenni dalla concorrenza di prodotti industriali più “moderni”. Si …
Tra i protagonisti della Resistenza italiana, semplificando, si possono identificare tre figure distinte: I partigiani che erano persone del popolo o ex militari, raggruppate in Brigate che agivano principalmente in montagna in modo clandestino, svolgendo azioni di guerriglia o compiendo attentati contro i soldati nazisti. Le donne che lottavano per recuperare i beni di massima …
Nel volume “IL COMUNE DI MONTE OLIMPINO 1818 – 1884” scritto da Primo Porta, da pag. 51 in avanti, potete apprendere di una epidemia di colera sviluppatasi in Francia nel 1884 e poi diffusasi anche nella nostra provincia. Per cercare di contrastare l’epidemia, il Prefetto di Como dava ordine a tutte le dogane di controllare …
La popolazione monteolimpinese ha conosciuto in tempi passati una fiorente economia agricola; anche le più picccle comunità traevano indispensabili risorse dalla lavorazione della terra e gli scambi con gli altri abitanti delle zone vicine costituivano un importantissimo fattore di sopravvivenza. Non si può negare un certo rimpianto nel sapere, per esempio, che sulla collina che …